אישור משרד הבריאות למטבח ציבורי

שלום, ככלל, כדאי לקבל תכנית כזו ממהנדס סניטרי. עלות שכרו אמורה להיות ממומנת ע"י הלקוח. כאשר לא מדובר בבישול, אלא רק בחימום, ניתן פשוט לציין זאת בתכנית ואז ניתן להימנע מכל נושא הגאזים הנפלטים והפרדת השומנים. כדאי לערוך פגישה מקדימה עם התכנית הקיימת במשרד הבריאות, ולקבל הנחיות פרטניות לגבי אופן עריכת התכנית.